黄花菜含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等,能促进准妈妈的肠道蠕动,缓解孕期便秘,还能促进胎儿的视力发育。有的黄花菜在晒制过程中会加入添加剂,在购买时要注意,以头尾黑色、中间黄白色,细看表面无杂质,无白色粉末,闻起来有清香味道的黄花菜为最佳。

黄花菜有安神、开胃、下奶、补血的作用,是产后妈妈滋补身体的理想蔬菜之一。 但鲜黄花菜含有秋水仙碱 , 食用后会引起咽喉发干、恶心、呕吐等不适,产后妈妈不宜食用 。

黄花菜富含维生素C、维生素A、胡萝卜素等,能帮助哺乳期妈妈安神补脑,降低胆固醇,防治高血压。黄花菜可搭配木耳等蔬菜一起炒食,也可搭配肉、蛋等做汤吃或炒食 。

黄花菜能为宝宝的生长发育补充多种营养物质,但不好消化,而且对黄花菜过敏的宝宝不能食用,妈妈给开始给宝宝添加黄花菜时, 一定要仔细观察宝宝的反应,如有不适要立即停食。

1、黄花菜不宜和兔肉同吃,吃了会腹泻。2、黄花菜不宜和鹅肉同吃,吃了会伤害脾胃。3、新鲜黄花案不宜生吃,生吃会中毒。4、脾胃虚寒、皮肤病患者不宜吃黄花菜, 吃了会引起身体不适 。